四川女子嫁到广东,晒娘家与婆家饭菜对比,网友:心酸又真实
2024-11-13 【 字体:大 中 小 】
导读
在中国,由于地域辽阔,不同地区的饮食文化存在着很大的差异,这种差异不仅体现在食材的选择、烹饪方法上,还体现在人们的口味偏好上。
近日,一位四川女子谢琦惠嫁到广东后,晒出了娘家与婆家饭菜的对比,引发了网友们的热议,许多网友点赞感慨道:“心酸又真实”。
到底二者饭菜有何差异呢?一起来看看吧。
01
娘家饭菜
娘家饭菜:麻辣水煮鱼片+韭黄炒肉+西红柿炒蛋+辣椒炒肉+爆炒大肠+土豆焖鸭+凉粉+拍黄瓜。
谢琦惠是一位土生土长的四川妹子,她从小就习惯了吃辣,在娘家,饭菜以辣味为主,每一道菜都少不了辣椒。
在四川娘家甚至炒青菜都要放辣椒和花椒进去,这样人们觉得吃起来才够味,反而是没有辣椒的菜肴,人们都不爱吃。
其中辣椒炒肉是四川娘家最常见的家常菜之一,也是谢琦惠很喜欢吃的美味菜肴,当地人喜欢选用瘦肉来制作辣椒炒肉。
将瘦肉切成长条状,加入盐,生抽,淀粉腌制入味,然后锅中放油,将瘦肉放入锅中炒出香味出锅备用。
在将切成长条状的青红辣椒,放入锅中爆炒,然后加入猪肉一起爆炒,放入盐,生抽,蚝油进行调味,口感鲜嫩多汁,辣味十足。
爆炒大肠是另外一道谢琦惠从小就爱吃的菜肴,将新鲜的大肠切成小段,放入锅中,加入盐,料酒,生姜进行焯水。
大肠沥干水分后,再次放入锅中爆炒,加入小米椒,辣椒粉,干花椒,加入盐,老抽,生抽进行调味,这样炒出来的大肠香辣美味,口感香脆可口,让人百吃不腻。
02
婆家饭菜
婆家饭菜:白切鸡+烧鹅+椒盐虾+清炒藕片+炒菜心。
当谢琦惠嫁到广东后,她发现婆家的饭菜与娘家的饭菜有着很大的不同,婆家的饭菜以清淡为主,很少使用辣椒等辛辣调料。
婆家不管是炒肉,还是炒青菜都不喜欢放辣椒,更不喜欢重油重盐的口味,吃的都是非常的清淡简单。
比如,最具代表性的白切鸡,这是一道传统的粤菜,深受婆家人的喜爱,将新鲜的三黄鸡,放入锅中煮熟。
然后将鸡肉切成块状,摆入盘中就可以直接吃了,不需要蘸着辣椒汁一起吃,吃起来口感鲜嫩爽滑,清淡可口。
清炒莲藕也是婆家很常见的一道菜,将莲藕切成薄片,放入水中清洗干净,将淀粉过滤掉,沥干水分备用。
锅中放入一点点油,下入莲藕,直接清炒,将莲藕翻炒3分钟后,加入少许盐,少许鸡精,放入少许葱段就可以出锅了。
谢琦惠表示,刚嫁到广东婆家的时候,她非常不适应婆家的饭菜,觉得没有味道,但是,随着时间的推移,她逐渐习惯了婆家的清淡的饭菜,但偶尔还是会想念娘家辣味十足的菜肴。
对于谢琦惠的经历,网友们纷纷表示理解和支持。有网友表示,饮食文化的差异是很正常的,需要时间去适应和融入;还有网友表示,看到谢琦惠的经历,让他们想起了自己嫁到外地后的生活,真是一把辛酸泪啊。
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