大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天是一年之中最为炎热的阶段，不仅气温高、空气燥热，而且太阳强烈，经常会出现接近40度的高温。所以，身处这样燥热的天气下我们，非常容易受到天气的影响而热气上火，心情也会变得非常烦躁不安，总是会莫名其妙的发脾气。而且一到晚上，还会因为烦躁的心情而久久不能入睡，甚至还会失眠多梦。因此，三伏天容易出现睡眠质量差的情况，建议大家可以常喝八道清火炖汤，不仅可以清热降火，帮助我们滋补身体因为抵御炎热天气而流失的营养物质，而且道道清心疏肝，帮助我们拥有一个好睡眠。接下来，我分享一下这八道清火炖汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、莲藕无花果清火汤

准备食材: 莲藕、鲜无花果、莲子、鲜百合、绿豆、陈皮、老鸭、姜片、葱段。

做法步骤:

1、老鸭剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、莲藕去皮清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净无花果，再一分为二倒入炖锅中。

3、清洗干净鲜百合、莲子、陈皮和绿豆，然后一起倒入炖锅中，再往里加入一块姜片，再倒入适量的清水。

4、最后中小火炖煮两个小时，接着加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

二、灯芯草莲子瘦肉汤

准备食材: 灯芯草、红莲子、玉竹、沙参、百合、瘦肉、姜片。

做法步骤:

1、瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、清洗干净灯芯草、红莲子、玉竹、沙参和百合，然后和姜片一起放入炖锅中。

3、接着往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

三、冬瓜薏米老鸭汤

准备食材: 冬瓜、薏米、陈皮、老鸭、姜片。

做法步骤:

1、剁成小块的老鸭清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、清洗干净薏米，然后炒干水分倒入炖锅中，接着清洗干净陈皮，再和姜片一起放入。

3、用食盐搓洗干净冬瓜，然后切成小块倒入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

四、沙参玉竹猪骨汤

准备食材: 猪骨、沙参、玉竹、莲子、百合、南杏仁、无花果、蜜枣、姜片、葱段。

做法步骤:

1、猪骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净沙参、玉竹、莲子、百合、百合、南杏仁和无花果，然后一起放入炖锅中。

4、接着往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

五、苦瓜黄豆鲍鱼汤

准备食材: 苦瓜、黄豆、排骨、鲍鱼、蜜枣、姜片、葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、鲍鱼刷洗干净，然后和清洗干净的黄豆一起放入炖锅中，接着用食盐搓洗干净苦瓜，然后切成小块一起放入。

3、往炖锅中加入蜜枣、姜片和适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4、最后加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

六、羊肚菌苹果瘦肉汤

准备食材: 羊肚菌、苹果、山药、无花果、去核红枣、瘦肉、姜片、葱段。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉切小块，然后冷水下锅焯水焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、用食盐搓洗干净苹果，然后切成小块放入炖锅中，接着清洗干净羊肚菌、无花果和去核红枣，也一起放入。

3、把山药去皮切小块，然后和姜片一起放入炖锅中，接着隔水炖煮两个小时。

4、最后往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

七、黄皮莲子猪骨汤

准备食材: 猪骨、黄皮果、莲子、淮山、无花果、玉竹、姜片、葱段。

做法步骤:

1、剁成小块的猪骨头清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。

2、黄皮果提前加入食盐一起浸泡半小时，再清洗干净，接着去除内核放入炖锅中。

3、清洗干净莲子、淮山片、无花果和玉竹，然后和姜片一起放入炖锅中，接着往里加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时。

4、然后往里加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。

八、番茄玉米排骨汤

准备食材: 排骨、番茄、玉米、姜片、葱段、葱花。

做法步骤:

1、剁成小块的排骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜葱去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2、清洗干净玉米清洗干净，然后切成小块放入炖锅中，接着往里加入姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。

3、然后把番茄清洗干净切小块，再倒入炖锅中继续炖煮，继续炖煮一个小时后，加入适量的食盐调味。

4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。